皆さんこんにちは！五反田面接官「宮本」っす！
入社して早9年。気が付けば【タレントケアマネージャー】という良く分からない役職になりました（笑）
収入は上がっても生活水準は変わらず貧相に暮らしております。
そして実はかなりのコーヒーマニアなので、今回は「本当に美味しいコーヒーとは！？」をテーマに書いてみます。
シングルオリジン vs ブレンド
本当に美味いコーヒーとは？
コーヒーマニアの間で永遠に続く議論のひとつが、「シングルオリジンが至高か、いやいやブレンドこそ職人の技が光る」というテーマです。
日々カッピングを繰り返し、浅煎りから深煎りまで試している人達なら、どちらにも魅力があることは存じてますよね！？
でも、あえてこの問いに深掘りしていきましょう。
本当に美味いコーヒーとは、どちらに宿るのか。
シングルオリジン ─ 産地の声を聴け
シングルオリジンは、単一の農園、あるいは地域・品種に由来するコーヒー。その魅力は何と言っても「テロワール」がダイレクトに味に反映される点です。
たとえば、エチオピア・イルガチェフェのウォッシュドなら、柑橘系の酸味とフローラルなアロマが特徴的。一方、グアテマラ・ウエウエテナンゴなら、チョコレートのような甘みと丸みのあるコクが楽しめる。
この【個性】こそ、シングルオリジンの真骨頂。
まるでワインのように、栽培された土地の気候、標高、土壌、そして精製方法までもが風味に深く関与する。つまり、コーヒー豆そのものの「素のポテンシャル」が問われる世界だ。
ブレンド ─ 職人技の結晶
一方で、ブレンドには「設計思想」がある。
複数の産地や品種を組み合わせ、ひとつの完成された味わいを作り上げる。
その中には、酸味・苦味・甘味・コクのバランス、後味のキレ、さらにはミルクとの相性まで計算されたものもある。
例えば、深煎りのブラジル豆で土台を作りつつ、ケニアの鮮やかな酸味をアクセントに加え、そこにスマトラの重厚なボディを足して……といった具合に、ブレンドは“味の建築”とも言える。
これは、焙煎士やブレンダーの経験と感性に大きく依存する芸術だ。
結局どっちが美味いのか？
それは、「あなたが何を求めているか」による。
シングルオリジンは“素材の声”を聴くためのコーヒー。
豆ごとのストーリーを感じたい、あるいは特定の風味を追求したいなら断然おすすめ。
一方、ブレンドは飲むための完成品。
毎朝、安定した味を求めるなら、良質なブレンドに勝るものはない。
そして本当のマニアなら、きっとどちらも試しているはずだろう。
今日はイルガチェフェの明るさを楽しみ、明日はエスプレッソブレンドの重厚な余韻に浸る。そんな気分で選ぶ自由こそ、我々コーヒー狂に与えられた最大の贅沢かもしれない。
