五反田エリア店舗運営スタッフの坂本です。
ジャーマンポテトの失敗
以前にブログ書かせていただいたように、私は料理をよくするんですが、たま～に失敗してしまうことがあります。
お酒に強いほうではありませんが、クラフトビールをいろいろ買って飲むことが好きでして、何かビールに合う”つまみ”を作ろうかな～と思い、ネットでレシピ検索をし、「ジャーマンポテト」を作ってみたわけです。
が！！！見事に失敗しました～。
レシピ的にはですね、
- じゃがいもを皮付きで適当な大きさに切って茹でる
- 油をひいて茹でたじゃがいもをカリカリに炒める
- さらにベーコンやソーセージを加えて炒める
- 塩・コショウ・粒マスタードで味をととのえる
- パセリをふって完成！
どこで失敗したかというと、１番！(;^ω^)
あきらかに茹で時間を間違えて、茹で過ぎちゃったわけです。
茹で過ぎて柔らかくなりすぎたため、そこから炒めると形がどんどん崩れてしまい、最終的にはなんだか「ポテトサラダ」のような見た目になってしまったと。。。
味は問題ないんですがね。
「炒める」工程を考えれば、「茹で時間」は短めでよかったわけです。そこでまた火を通すので。
初めて作るメニューでも、基本的に失敗することは少ないですが、今回は不十分な下調べで適当に取り掛かったのが敗因ですね。
エジソンの言葉
仕事でもなんでもそうですが、「準備」や「先を読んだ行動」の大切さをあらためて痛感した次第です。
かといって、失敗を恐れてしまってはダメで、失敗することで次に活かせる学びが生まれてきます。
電球を発明したエジソンの言葉に、こんな名言があります。
「私は実験において失敗など一度たりともしていない。これでは電球は光らないという発見を、いままでに20,000回してきたのだ」
2万回もの失敗にもめげず挑戦を続けることが出来たのは、失敗を恐れず、〝成功へのプロセス”とポジティブにとらえるマインドを持ち続けていたからでしょう。
チャレンジ精神
何事においても、積極的にチャレンジしていくこと、まずとりあえず行動してみること、その上で思うような結果が得られなかったときは、原因を自分なりに分析し、次の行動に向けた改善をしていけばいい。
そういうマインドをもって、日々行動したいと思っています。
料理の話からだいぶそれましたが、「ジャーマンポテト」は近いうちに再チャレンジします(*^▽^*)
失敗したままだと悔しいのですし。美味しいビールに合う最高のおつまみを、次こそ作れるよう日々精進です！
